Tragos con espumosos: La versatilidad de las burbujas

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Para celebrar la llegada de la Primavera Bodega Cruzat propone cocktails con espumosos. Conocé cuáles recomiendan y su forma de elaboración.

Desde hace muchos años que los espumosos demostraron ser unas de las bebidas más versátiles a la hora de combinarlas en tragos. Su acidez, elegancia y burbujas los convierten en grandes protagonistas de la coctelería internacional.

“El espumoso es una bebida perfecta para celebrar y acompañar cada momento. Es muy versátil, se puede disfrutar tanto solo como en coctelería sin ningún tipo de prejuicio”, afirma Lorena Mulet, enóloga de Bodega Cruzat.

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Con la llegada de la primavera, “los espumosos pueden ser protagonistas en distintos tragos: se pueden hacer muchas combinaciones que pueden ir desde las más clásicas hasta las más exóticas y refrescantes”, agrega Lorena.

“Desde Bodega Cruzat queremos llegar a los jóvenes para que descubran y disfruten las burbujas de la manera que a ellos más les guste. Y en ese sentido, tenemos para ofrecerles espumosos que van desde los más secos hasta los más dulces y todos muy versátiles para preparar cocktails”.

TRAGOS CON ESPUMOSOS

BELLINI

Bellini

Ingredientes:
3 onzas de espumoso Cuvée Rosé Extra Brut
1 onza de jugo de duraznos
Azúcar a gusto

Preparación:
Mojar el borde de una copa flauta con un poco del jugo de durazno y apoyarlo sobre un plato con azúcar para crear el efecto escarchado. Refrigerar.
Verter el jugo de durazno.
Terminar de llenar la copa con el espumoso Cruzat y revolver con suavidad.
Se puede decorar con una cereza.

El secreto de este trago es refrigerar el espumoso previamente ya que es un cóctel que no lleva hielo en su preparación.

ROSSINI

Rossini

Ingredientes:
3 onzas de espumoso Premier Rosé Extra Brut
12 frutillas
Azúcar a gusto

Preparación:
Para preparar esta variación del Bellini, primero hay que licuar 12 frutillas hasta obtener una mezcla homogénea que se vierte en una copa flauta.
Terminar de llenarla con el espumoso Cruzat y revolver.
Decorar con una frutilla.

MIMOSA

MImosa

Ingredientes:
½ parte de espumoso Cuvée Extra Brut
½ parte de jugo natural de naranja
Azúcar a gusto
Hielo

Preparación:
En una copa flauta que esté previamente fría, se vierte el jugo de naranja hasta la mitad de la copa y se termina de rellenar con el vino espumoso.

MOJITO CRUZAT

Mojito Cruzat

Ingredientes:
3 onzas de espumoso Premier Especial Nature
6 hojas de menta
3 cucharaditas de azúcar
2 cucharadas de zumo de lima

Preparación:
Machacar las hojas de menta, el azúcar y la lima hasta que el azúcar se haya diluido.
Servir la mezcla en una copa flauta o vaso largo y completarlo con el espumoso Cruzat.
Decorar con una ramita de menta.

MOJITO CRUZAT DE FRUTILLA

Mojito Frutilla Cruzat

Para esta versión, colocar las hojas de menta en un mortero junto a las frutillas cortadas al medio y el almíbar. Machacar hasta que todos estos ingredientes se unifiquen o, en caso de preferirlas enteras, sumarlas directamente al vaso. Luego, continuar con el procedimiento de la receta anterior.

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